2016 ~ Telugu Hobby

జీలకర్ర

జీలకర్రను రక్తం శుభ్రం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారని అందరికి తెలుసు. ఇది చలువని ఇస్తుందని కూడా తెలుసు. జీలకర్రను ఆంగ్లం లో కుమిన్ సీడ్స్ అంటారు. జీలకర్రని నమలడం వల్ల నోటిలో దుర్వాసన పోతుంది. అంతే కాకా పళ్ళు చిగుళ్ళు గట్టిబడతాయి, పళ్ళ సందుల్లో పురుగులు ఎవైన ఉంటె అవి చనిపోతాయి.

చర్మము - రకములు

చర్మము - రకములు

చర్మము అందరికి ఒకేలా ఉండదు. అసలు చర్మమే రక రకములు! అందుకే ...... మన చర్మము ఏ రకమో ముందుగా తెలుసుకోవాలి. చర్మము ఎలాంటిదో తెలుసుకూకుండా లేపనములను వాడితే ప్రయోజనము ఉండదు.

అవిశ గింజలు ( Flax Seeds)

అవిశ గింజలు ( Flax Seeds)

అవిశ గింజలు కొన్ని ప్రాంతాల్లో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు.

1. ఒకటి నుండి మూడు గ్రాములు అవిశ గింజల్ని పెనం మీద చిటపట లాడేవరకు వేపిన తరువాత నమిలి తినవచ్చు. అల కాకపొతే దీనిని పిండి చేసుకొని రోజు సేవించవచ్చు.

క్యాలి ఫ్లవర్

క్యాలి ఫ్లవర్

ఇది మెదడు ఆకారాన్ని పోలి ఉంటుంది. ఇది బహు ఉపయోగకరమైన ఆహరం. ఇందులో విటమిన్ A, B, E, K, C నిండుగా ఉంటాయి. మెగ్నీషియం, సల్ఫర్, ఫాస్ఫరస్, సెలనియం ఉంది.

ఆలో వేరా (ఘ్రిత్ కుమారి)

ఆలో వేరా (ఘ్రిత్ కుమారి)

ఇది కాక్టస్ జాతికి చెందినా మొక్క. ఇది కుచించుకు పోయి చిన్నదిగా ఉంటుంది. సాధారణంగా ఇది ఇసుక, మట్టి, లేక రెండు కలిసిన చోట్లలో పెరుగుతుంది. ప్రపంచమంతటా దీని సాగుబడి జరుగుతుంది. ఇందులో ఉన్న విశేష గుణాలే దానికి కారణం.

బెండ కాయ

బెండ కాయ

బెండ కాయలో నీళ్ళు ఎక్కువ ఉండడం వల్ల ఇది చలువను చేస్తుంది. ఇందులో ప్రోటీన్లు, కార్బో హైడ్రేట్లు మెండుగా ఉంటాయి. విటమిన్ C, K, థయామయిన్, మెగ్నీషియం ఉన్నాయి.

ఔన్సు మరియు డ్రాము ?

ఔన్సు మరియు డ్రాము ?

ఔన్సు మరియు డ్రాము ద్రవాలను చిన్ని చిన్ని మోతాదులలో కొలవడానికి వాడుకలో ఉన్న కొలమానాలు. హోమియో మందుల దుకాణాల్లో తరచుగా మనం డ్రాము అనే పదం వింటుంటాము. అసలు డ్రాము అంటే ఏమిటి?

ఎండుద్రాక్ష (Raisins)

ఎండుద్రాక్ష (Raisins)

ఎండుద్రాక్ష బలవర్ధిని. ఇది రక్తాన్ని అభివృద్ధి చేస్తుంది. ఇందిలో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంది. దీనిని తినగానే శక్తి వస్తుంది. ఆడవారు, రక్తహీనత గలవారు దీనిని సేవించడం వల్ల రక్తం పట్టి తెల్ల రంగుతో కాంతివంతమైన రంగు ను పొందుతారు.

సబ్జా గింజలు (chia seeds)

UnknownFriday, December 30, 2016కాలేయ ప్లీహ వాపులకు, చికెన్గున్యా, డెంగు, బీట కెరోటిన్, స్వైన్ ఫ్లూ

సబ్జా గింజలు (Chia seeds/ Basil Seeds)

సబ్జా గింజలు ప్రపంచంలోనే పేరు ప్రఖ్యాతలు సాధించాయి. ఇందులో anti-oxidant,కాల్షియమ్, ఫాస్ఫరస్,విటమిన్ B1,B2,B3, Omega-3 Fatty acid,మాంగనీస్,ఐరన్, ప్రోటీన్ ఉన్నాయి.

బొప్పాయి

బొప్పాయి

బొప్పాయి ని ఇంగ్లీష్ లో papaya అని పిలుస్తారు. ఇది అద్భుతమైన ఆరోగ్యాన్ని అందిస్తుంది. ఇందులో విటమిన్ A, బీట కెరోటిన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది రూజు ఆహారంగా తీసుకుంటే చాల రోగాల నుండి విముక్తి పొందవచ్చు.

టీ స్పూన్ కి మరియు టేబుల్ స్పూన్ కి గల తేడ ??

UnknownFriday, December 30, 2016Table spoon Telugu, Tea sppon telugu

టీ స్పూన్ కి మరియు టేబుల్ స్పూన్ కి గల తేడ ??

మనం అందరం అప్పుడప్పుడు టీవిలో రక రకాల వంటా వార్పూ ప్రోగ్రామ్స్ ను చూస్తుంటాం. అందులో కొలత కోసం కొన్ని ఆ వంట కు కావలసిన వస్తువులని టీ స్పూన్స్ తోటి మరికొన్ని వస్తువులను టేబుల్ స్పూన్స్ తోటి సరిపోయేలా తీసుకోమని అంటుంటారు. కొంత మందికి ఇది చాల కన్ఫ్యూషన్ కలిగిస్తూ ఉంటుంది. ఏ విషయమైన తెలుసుకొనేంత వరకు కాస్త కన్ఫ్యూషన్ గానే ఉంటుంది. తెలుసుకున్నాక చాల ఈజీగా ఉంటుంది. అంతేనా అని కూడా అనిపిస్తుంది.

సేలరీ (సెలేరి – Apium graveolens)

సేలరీ (సెలేరి – Apium graveolens)

సేలరీ అనేది మన తోటకూర వంటి ఒక దినుసు విదేశీయ పాత్ర శాకము. మన దేశంలో దీనిని చలి కాలంలో మాత్రమే పెంచవచ్చు. సేలరీకి బాగా నీరు ఉండాలి.

సీకాయ(Acacia Concinna)

సీకాయ(Acacia Concinna)

సీకాయ తీగ జాతిలోని చెట్టు. సీకాయఆకు, చిగురు కొంచెం పుల్లగా ఉంటాయి. సాయంకాలం ఈ ఆకులు ముచ్చ ముడుచుకుంటాయి. ఆకు, చిగురు కుడా పచ్చడ్లలో ఉపయోగిస్తారు.

సరస్వతి ఆకుకూర

సరస్వతి ఆకుకూర

సరస్వతి ఆకుకూర చాల చేదుగా ఉంటుంది. అయినా ఔషది గుణాన్ని పట్టి ఇది సేవింప దగ్గ కూర. రెండు సార్లు వార్చడం వల్ల దీని చేదు తగ్గుతుంది.

వేప ఆకు (Meliaazadirachata)

వేప ఆకు

ఉగాది పచ్చడిలో వేపపువ్వును ఉపయోగించడమే తప్ప వేపకుని మనం వంటలలో వాడము. వంగ దేశస్తులు మనం కరివేపాకుఉపయోగించే సందర్బాలలో వేపాకుని వాడుతారు.

లెట్యూస్ (Lettuce: Lactuca Sativa)

లెట్యూస్

లెట్యూస్ అనేది విదేశీ కూరాకు మొక్క. ఇది భారతదేశంలో కుడా పండిస్తారు. లెట్యూస్ లో ఇనుము, పోటాష్, కాల్షియమ్ ఉన్నాయి. అడుగు ఆకులకంటే పైఆకులు ప్రశస్తమైనవి.

మెంతి కూర (Trigonella foenum graecum)

మెంతి కూర

నల్ల నేలలో శీతల కాలంలో ఫైరు చేయబడే మెంతి కూర చాల రుచిగా ఉంటుంది. మెంతి కూర పచ్చిగా గాని, ఎండబెట్టి గాని ఉపయోగిస్తారు. పచ్చి మెంతికూర తో ఏ వంటకాలు చేస్తామో అవి యందు మెంతి కూరతో కుడా చెయ్య వచ్చు. ఇది చిరుచేదుగా ఉంటుంది.

మెంతి కూర కారంగా, ఉష్ణంగా, రస కాలమందు చేదుగా, లఘువుగా ఉంటుంది. యందు మెంతి కూరను చారు లో వేస్తారు. జ్వరం, వాంతి, వాత రక్తం, కఫం, దగ్గు, వాయువు, అరస, క్రిమి, క్షయ, శుక్రం – నశింప చేస్తుంది. మెంతి కూర అరోచాకాన్ని పోగొడుతుంది. మెంతి కూరలో మెహ శాంతిని ఇచ్చే మంచి గుణం ఉంది కాని త్వరగా జీర్ణం కాదు.

మునగ (Moringa Pterygosperma)

మునగ ఆకు

మునగను ములగ అని కుడా అంటారు. శిగ్రు, శోభాంజన,కృష్ణగంధ,బహు లచ్చద అని సంస్కృతం లో పిలుస్తారు.

ఏడాదికి ఒక సారియైన ముఖ్యంగా ఆషాడ మాసంలో మునగ కూర తినాలని పెద్దలు చెబుతారు.

బొద్ది

బొద్ది

"బొద్ది ఆకుకూర తిన్నవాడు బుద్ధిమంతుడు అగును" అనే ఆర్యోక్తి నెల్లూరుజిల్లలో బాగా వాడుకలో ఉంది. దీనిని నెల్లూరు, గుంటూరు జిల్లాలలో విరివిగా వాడుతారు.

ఏ కారణం చేత కాని జ్ఞాపకశక్తి తగ్గుతూ ఉంటె బొద్దికూర తరచూ తినాలి. సంస్కృతంలో వృద్దదారు అంటారు.ఈ పేరు గురుంచి కొన్ని విమర్శలు కూడా లేక పోలేదు.

బలుసు ఆకు

బలుసు ఆకు

బతికి ఉంటె బలుసు ఆకులని తిని బతికేస్తామనే సామెత తెలియని వారు ఉండరు. బలుసు ఆకుల్లో ఇనుము ఎక్కువ పాళ్ళల్లో ఉంటుంది. “ఫైతృకం” అనేది దీని సంస్కృత నామం. ఇది దేవతలకి ప్రియమైనది. బలుసు కూర ఆకులను వేయించి పచ్చడి చేస్తారు.

బచ్చలి ఆకు కూర (Basella alba, Basella Lucida, Basella rubra)

బచ్చలి ఆకు కూర

బచ్చలి సర్వ సాధారణమైన పాత్ర శాకం. మొక్కగా పెరిగే మత్తు బచ్చలి ఒక రకం. తీగలుగా ప్రాకే రకం ఒకటి. దీనిని తీగ బచ్చలి అని అంటారు. ఎర్ర బచ్చలి, పాల బచ్చలి, పెద్ద బచ్చలి, కారు బచ్చలి, పుల్ల బచ్చలి, అని ఇతర రకాలు.పుల్ల బచ్చలినె చుక్కకూర అంటారు.ఎర్ర బచ్చలినే రాచ బచ్చలి అని అంటారు.న్యూజీలాండ్లో ఒక రకపు బచ్చలి ఉంది.

పొన్నగంటి (Alternanthera triandra)

పొన్నగంటి ఆకు

ఈ కూర నేత్ర వ్యాదులలో మిక్కిలి పత్యకారిగా ఉంటుంది. పొన్నగంటి మలాన్ని గట్టి పరుస్తుంది. శీతలంగా ఉంటుంది. కుష్టు, పిత్తం, కఫం, రక్తదోషం,మేహం,విషం,పండువు,శ్వాసం,కాసం,జ్వరం, వాపు, దురద, ప్లీహరూగం,వాటం,శోష,వాంతి, అరుచి వీనిని పోగొడుతుంది. హృదయానికి మేలు చేస్తుంది.

పులిచింత (Oxalis corniculata)

పులిచింత ఆకు

పులిచింతనే పుల్ల చింత అని కుడా అంటారు.దీనిని సంస్కృతంలో క్షుద్రమ్లికా,ఆమ్లరోనిక, చతుశ్శార్ని, దంతశట అని పిలుస్తారు.

పులిచింత వాటం,అరుచి, జ్వరం, దోషం, పిత్త, దాహం,కోతి విషం నుంచి నివర్తింప చేస్తుంది. అగ్ని దీప్తిని, వీర్య వృద్ధిని కలిగిస్తుంది.

పుదీనా (Mentha Viridis)

పుదీనా

పుదీనా చిన్న మొక్క. వ్రుక్ష శాస్త్రవేత్తలు దీనిని తులసి కుటుంబంలోనిదిగాచేర్చారు. పుదీనా చాల సున్నితమైన ఆకుకూర . శీతాకాలంలో ఇది బాగా పైరు అవుతుంది. పుదీనా ఆకు ఆరోగ్యకరమైంది. ఇది కొంచెం ఘాటైన వాసనను కలిగి ఉంటుంది. పుదీనా పచ్చడిగ ఉపయోగిస్తారు.ఇతర కూరలకు సువాసన అందచేస్తుంది.

ఎర్రగడ్డ కాడలు [నీరుల్లి కోళ్ళు (Onion: Allium Cepa)]

ఎర్ర గడ్డ కాడలు

ఉల్లి దుంపలో నుంచి మొలిచే ఆకులు కాడల మాదిరిగా ఉంటాయి. వానిని ఉల్లికోళ్ళు అంటారు. మెహ శాంతిని కలిగించే ఆకుకూరల్లో ఉల్లికోళ్ళు ప్రసష్టమైనది. నరాల దౌర్బల్యాన్ని ఈ కూర తొలగిస్తుంది

దోస (Cucumis Sativus)

UnknownSunday, December 25, 2016 No comments

దోస ఆకు

దోసకాయలు వన్దుకునెఆచరమ్ తెలుగుదేశంలో ఉంది కాని దోసాకులు ఎవరు వండు కోరు.

వంగ దేశంలో దోస అకుకుఉరని అతి ఆప్యాయంగా తింటారు.

దొగ్గిలి కూర (Amaranthus Polygamus)

దొగ్గిలి కూర

ఏడాదికి ఒకసారి అయిన దొగ్గిలి కూర తినాలని పెద్దలు చెబుతుంటారు. శరీరంలో

రక్తగతాలైన క్రిములు సయితం నసింప చేసే ఔషది గుణం ఈ కూరకు ఉంది.దొగ్గిలి కూరఅన్నహితవుని కలిగిస్తుంది. అయితే సరియైన జీర్ణ శక్తి లేని వారు ఈ కుఉరను వాడకుండా ఉండడం మంచిది. అట్టి వారికి ఈ కూర గురుత్వాన్ని కలిగిస్తుంది.

ఈ కూర మొత్తం మీద త్రిదోష హరమైంది. ఈ కూర వేడిని చేస్తుంది. మలబద్దకం కలిగిస్తుంది. దీనితో కూరను, పచ్చడిని, పులుసుని చేసుకుంటారు.

ఈ బ్లాగ్ మీకు నచ్చినట్టైతే లైక్ చేయండి, షేర్ చేయండి మరియు సబ్స్క్రిబ్ చేయండి.

ఆకు కూరల పేర్లు - మనకు తెలియనివి ఎన్నో!

తోటకూర (Amaranthus Oleracens)

తోట కూర

మేహాన్ని తగ్గించి సమ శీతోష్ణ స్థితిలో నిలిపి ఉంచే గుణం తోటకూరకు అగ్గలంగా ఉంది. అందుచేత తోటకూరను మహా శాక అని అన్నారు. మహాశాకం కావడమే కాకుండా ఇది పవిత్ర శాకం .

తేయాకు

తేయాకు

చవకలుగా ఉండే నీళ్ళు తాగడం వల్ల కలిగే దోషాలని పోకార్చడానికి, మాంద్యంగా ఉండే సమయాల్లో ఉత్సాహోద్రేకాలు కలగడానికి చైనా వారు తేయకుని ఉపయోగిస్తారు. జపాన్, చైనా దేశీయులు అతిధులకు తేయాకు పాయరాని పానీయం.

తుమ్మి

తుమ్మి ఆకు

తుమ్మి ఆకులకి ఒక విధమైన సువాసన కలిగి ఉంటుంది. అగ్ని మాంద్యాన్ని పోగొట్టే రుచికరమైన కూర. దీని ఆకులతో పులుసు కాచుకుంటారు. ఇది వాత కఫాలని హరిస్తుంది.

తుమ్మి ఆకుల రసంలో కొద్దిగా ఉప్పుని కలిపి శరీరము నందు రాస్తే చిడుం తగ్గుతుంది. ఇది ఆడవారి ముత్తు నొప్పులకి మంచి మందు.

తమలపాకు

తమలపాకు

భరత ఖండంలో తమలపాకు వాడకం అత్యంత ప్రాచీనమైనది. తమలపాకులని మనం కూర చేసుకోము. పట్చివిగానే తింటాము. తినే ఆకులు కలగడం వల్ల దీనిని భక్ష్యపత్రి అని అంటారు. దీనిని తాంబూలవల్లి, తాంబూలి, నాగిని, నాగ వల్లరి అనేవి సంస్కృతం నామాలు.

చెంచలి కూర

చెంచలి కూర

ఆషాడ మాసంలో ఏ కూరలు దొరక నప్పుడు ఈ చెంచలి కూర దొరుకుతుంది. కాని ఎందుకో ఈ ఆకు కూరను ఎక్కువగా ఉపయోగించారు.

చుక్రి కాంచంఅనేది సంస్కృత నామం. చెంచలి కూర, నీరు చెంచలి అని రెండు రకాలు ఉన్నాయి.

చుక్క (Rumex sp.)

చుక్క కూర

చుక్క మొక్క బచ్చలిని పుల్లగా ఉంటుంది. అందుకే చుక్క ఆకుని కొన్ని ప్రాంతాల్లో పుల్ల బచ్చలి అంటారు. చుక్కకులో జిగురు పదార్ధం ఉంది. చుక్క కూర రెండు రకాలు: చుక్క కూర, చిన్న చుక్కకూర.

చాంగేరీ, ఆమ్లికా, చుక్ర అని చుక్క కూరకు, క్షుద్రామ్లికా, చతుస్చాద అని చిన్న చుక్క కూరకి సంస్కృతం లో నామాలు.

చిలుక కూర

చిలుక కూర

నదుల గట్టులు, చెరువు గట్టులు మొదలైన తేమ గల ప్రదేశాలలో ఈ కూర పెరుగుతుంది. సరస్వతి ఆకును పోలి ఉండటం చేత జల ప్రాంతాల్లో ఉండటం వల్ల దీనిని జల బ్రహ్మి అని అంటారు. ఇది రెండు రకాలు

1. పెద్ద చిలుక కూర

2. తెల్ల చిలుక కూర

చిర్రి కూర

చిర్రి కూర

రుచికరమైన ఆకుకూరలలో చిర్రి కూర ఒకటి. సంస్కృతం లో తండులీయ, మేఘనాధ, ఘన స్వన , భండీర, విషఘ్న, కచర అని అంటారు. కొద్దిపాటి తేమ గల ప్రదేశాల్లో ఈ కూర బాగా పెరుగుతుంది.

చిర్రి కూర మూడు రకాలు

1) చిర్రి

2) నీటి చిర్రి

3) చిన్న చిర్రి

చింతాకు

UnknownFriday, December 23, 2016గాయాలు మానుతాయి జబ్బు, చామ ఆకు దుంపలు, మూల శంక రోగం

చింతాకు

కూరగాను పచ్చడి గాను లేత చింతాకుని వాడుతారు. దీనిని చింత చిగురు అంటారు. ఇది సర్వఔషది గుణకల్పకం. చింత చిగురు హృదయానికి మంచి చేస్తుంది. వగరు, పులుపు రసాలని కలిగి ఉంటది. బుద్ది కి మేలు చేస్తుంది. కఫ వాతలని జయిస్తుంది. చింత చిగురు వేసవి కాలం లో దొరుకుతుంది.

చామ ఆకు

చామ ఆకు

చామ దుంపలు వాడి నంతగా చామ ఆకుని వంటకాల్లో వాడారు. దీనికి ప్రత్యెక కారణం ఏమి లేదు. చామ ఆకు కూర చాల మంచిది. జబ్బుపడి లేచి నీరస స్థితి లో ఉన్న వారికి ఇది మంచిది. చామ ఆకుల కూర మూల శంక రోగులకు పధ్యకరమైనది. ఆ కూర మూత్రాన్ని బాగా జారీ చేస్తుంది. అరుచిని పోగొట్టి అన్న హితువు కలిగిస్తుంది. ఆకలి పుట్టిస్తుంది.

చక్రవర్తి

UnknownFriday, December 23, 2016చక్రవర్తి రక్త దోషం, వాత పిత్త శ్లేష్మ, శుక్ర వృద్ధి కలిగిస్తుంది.

చక్రవర్తి

చక్రవర్తి కూరను సంస్కృతంలో వాస్తుక, శాకపాత్ర, కంబీర, ప్రసాదాక మున్నగు పేర్లతో పిలుస్తారు. ఈ కూరని సర్వ ఔషధి గుణ కల్పకం అని అంటారు.చక్రవర్తి పచనం చేస్తుంది. త్వరగా శరీరంలో వ్యాపిస్తుంది. శుక్ర వృద్ధి కలిగిస్తుంది. ప్లీహం, రక్త దోషం, పిత్తం,అర్సస్సు, క్రిములు, త్రిదోశాలను పోగొడుతుంది. చక్రవర్తి కూర కొంచెం మధురంగానూ, ఉప్పగాను ఉంటుంది.

గోగు (గోంగూర) Hibiscus Cannabinus : Roselle

UnknownFriday, December 23, 2016గోంగూర, తెల్ల ధనాసర గుంటూరు, పుల్ల గోగు ఎర్ర, బోద కాళ్ళు గోగాకులు

గోంగూర

తెలుగువారికి ప్రియతమైన ఆకుకూర గోంగూర. పీలు, గుచ్చ ఫల, విరేచనా ఫల, శ్యామ, భేది, శ్యాఖి, ఉష్ణ ప్రియ, దీపన, భూమిజ అనేవి సంస్కృత నామాలు.

కొత్తిమిరి (Coriandrum Sativum)

కొత్తిమిరి

ధనియాల లేత మొక్కలను మనం కొత్తిమిరి అంటాము. కొత్తిమీర ను మనం ప్రత్యేకంగా కూరగా ఉపయోగించము. ఐన పులుసు, చారు, పచ్చళ్ళు మొదలైన వంటకాల్లో సువాసనకు ఉపయోగిస్తారు. ఈ చెట్లని క్యాబేజీ చెట్లతో పాటు పెంచితే ఆకులని తినే పురుగులు అంతగా రావు.

గుంట గలగర ఆకు - కేశ వర్ధిని

కేశ రంజన, కేశ ప్రభాకర, భ్రుంగరాజ, మహా నీల, కేశ రాజ మొదలైనవి దీని సంస్కృత నామాలు. తేమ గల ప్రదేశాలలో, మెత్త ప్రదేశాలలో ఇది బాగా పెరుగుతుంది. వర్షాధ్యికం గల మలబారు మండలాల్లో గోగు మొక్క అంత ఏపుగా పెరుగుతుంది.

గంగ పావిలి ఆకు కూర (Portulaca Oleracea) - రక్త హీనత వ్యాధికి ఇది పెట్టింది పేరు

గంగ పావిలి ఆకు కూరని గంగ పాయ, గోళీ కూర అని కూడా అంటారు. ఇందులో సన్న పాయల, పుల్ల పాయల, పెద్ద పావిలి, బొడ్డు పాయల అని నాలుగు రకాలు. దీనిని సంస్కృతం లో ఘొటిక. లోనిక అని పేర్లు.

కోల పాల ఆకు కూర - ఆడ వారికీ మచిది

UnknownFriday, December 23, 2016ఆకలి మూత్రం, కళ్ళల్లో కళికం పంచదార, ధనియాలు కొత్తిమిర ఆకులు, ప్రసవం

కోల పాల ఆకు కూర సర్వౌషది గునకల్పకం. దీనిని జలకామ, భిరండిక అనేవీ సంస్కృత నామాలు.

కోల పాల నులి పురుగులు, శ్లేష్మం, మేహం, పిత్త వికారం పోగొడుతుంది. ఇది స్త్రీలకూ చాల మంచిది. గర్భోత్పత్తి ని కలిగించే గుణం ఈ కూరలో ఉంటుంది. చను పాలు పాడని బాలింతలకు ఈ ఆకు కూర,

కొత్తిమిరి (Coriandrum Sativum)

కొత్తిమిరి

కాబేజీ (Brassica Oleracea, Var. Capitata)

UnknownFriday, December 23, 2016క్యాబేజీ విదేశపు ఆకుకూర, గంధకం సున్నం, పులిపిరి కాయలు చమట కాయలు మొటిమలు

క్యాబేజీ - విదేశపు ఆకు కూర

ఇది ఒక విదేశపు ఆకు కూర. ఐరోపా దేశీయుల ముఖ్య ఆకు కూర. విదేశీ ఆకుకూరల్లో ఇది మిక్కిలి రుచివంతమైనది. చుడ్డానికి కాబేజీ దిమ్మ లాగా ఉంటుంది. అది మొక్క యొక్క మధ్య ఆకుల అన్నిటి చేరిక చేత ఏర్పడినది. కాబేజీ ఆవ మొక్క కుటుంబుం లోనిది.

కామంచి ఆకు కూర - కుష్టు ని సైతం నివారిస్తుంది.

UnknownFriday, December 23, 2016కామంచి ఆకు కూర, కీళ్ళ నొప్పుల్లకు పట్టుగా, మేహతత్త్వం వారికి మేలు

కామంచి ఆకు కూర

దీనిని కాచాకు అని కూడా అంటారు. కాసార,కాసార కూసర , గాజు అని కూడా పిలుస్తారు. దీని ఆకులు నూరిన ముద్ద కీళ్ళ నొప్పుల్లకు పట్టుగా ఉపయోగిస్తారు. ఈ ముద్దతో నలుగు పెట్టుకుంటే చర్మ రోగాలు నిమ్మళీస్తాయి.

కరివేప ఆకు (Murraya Konigii)

UnknownFriday, December 23, 2016కఫం వాటం పిత్తం, కరివేపాకుపెరటి చెట్టు, జ్వరాలలో ఇచ్చే కషాయం No comments

కరివేపాకు

కరివేపాకు ను అరవం లో కరివేప్పాయ్ అని అంటారు.కైదర్య, మహానింబ, రావణ, గిరినిమ్బిక అనేవి సంస్కృత నామాలు. సురభి నింబ అని కూడా అంటారు ఎందుకంటె వాసనా వేప అని అర్ధం. కృష్ణ నింబ అనగా కరి(నల్ల) వేప అని అర్ధం.

కరివేప ఆకులూ భారతదేశంలో సువాసనగ ఉండడంతో వంటకాలలో విరివిగా వాడతారు. పెరటి చెట్లలో ఇది ముఖ్యమైంది అని చెప్పవచ్చు.

కరివేపాకు చెట్టు బియ్యపు కడుగు నీళ్ళు పోస్తే ఏపుగా పెరుగు తుంది. తరచూ బియ్యపు కడుగు నీళ్ళు పోస్తే వాటి ఆకులూ హెచ్చు సువాసన కలిగి ఉంటాయి . “సర్వ ఔషదం గుణ కల్పకం” అని అంటారు. కరివేపాకు కఫా వాతాలను పోగొడుతుంది. కరివేపాకు పధ్యకరమైంది. గ్రహని రోగాన్ని పోగొడుతుంది.

కరివేపాకులో కారము, చేదు, వగరు అనే మూడు రసాలు కలిగి ఉన్నాయి.కరివేపాకు మనం కేవలం కూరల్లో సువాసన కోసం చేరుస్తున్నాము. కూరలుగా ఎవరు చేసుకోరు. కాబట్టి దీనిని అకుకురల్లో చేర్చారు.

కరివేపాకులో అవిరియై పోయా స్వభావం గల నూనె ఉంది. వికారల్లో కరివేపాకు రసం బాగా పని చేస్తుంది. కడుపునకు చాల మేలు చేస్తుంది. జిగట విరోచనాలు కరివేప చిగుళ్ళు వట్చివే నమిలి తింటే గునకారిగా ఉంటుంది. జ్వరాలలో ఇచ్చే కషాయాల్లో కరివేపాకు కూడా వేస్తారు. ఈ కషాయాన్ని కలరా వ్యాధి ని పోగార్చగల సమర్ధత కలదని వైద్యుల మతము.

కరివేపాకు పాలల్లో ఉడికించి ముద్ద చేసి విష జంతువుల కట్లకు, దద్దుర్లు మందుగా ఉపయోగరిస్తారు.

కరివేపాకు, మినపపప్పు, మిరపకాయలు కలిపి నేతితో వేయించి అందులో తగు మాత్రములో ఉప్పు వేసి నిమ్మకాయ రసం పిండి తయారు చేసిన పచ్చడిని కరివేపాకు కారమని పిలుస్తారు. ఈ పచ్చడి పైత్య శాంతిని కలిగి నోటి అరుచిని పోగొడుతుంది.

ఆకు కూరల పేర్లు - మనకు తెలియనివి ఎన్నో!

ఎలుక జీడి ఆకుకూర

UnknownFriday, December 23, 2016ఎలుక జీడి ఆకుకూర, పెద్ద ఎలుక చెవిఆకు, బహుముత్ర వ్యాధిని కట్టుతుంది

ఎలుక జీడి ఆకుకూర

ఎలుక జీడి ఆకుకూరని ఎలుక చెవి ఆకుకూర అని కూడా అంటారు. దీనిని అరవం లో ఎలియాలి లేక ఎలికడు అని పిలుస్తారు. ఇందులో పెద్ద ఎలుక చెవి ఆకు, చిన్న ఎలుక చెవి అని రెండు రకాలు.

ఇందులో ఏ రకమైన అకుకురైన బహుముత్ర వ్యాధిని కట్టుతుంది. ముత్ర బంధాన్ని విప్పుతుంది. మలనిరోధం హరించే క్లుడా ఈ కురకి ఉంది.

ఆకు కూరల పేర్లు - మనకు తెలియనివి ఎన్నో!

UnknownFriday, December 23, 2016ఆకు కూరల పేర్లు, గోంగూర చుక్క కూర, వేపాకు చిర్రి మెంతి

మిత్రులారా, మనందరకీ ఆకు కూరలు అంటే ఇష్టం. రుచికరంగా ఉంటూ ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించే గుణం కలిగి ఉంటాయి. మనకు తెలిసన మరియు బజారు లో దొరికే ఆకు కూరలు కొన్ని మాత్రమే. మనకు తెలియని ఆకు కూరల చిట్టా చాల పెద్దదిగానే ఉంది. ఆ ఆకుకురాల పేర్లు కింద ఇవ్వబడ్డాయి. వాటి ఉపయోగాలు తెలుసుకోవాలంటే ఈ బ్లాగ్ లో నే వేరే పోస్ట్స్ లో సమాధానం దొరుకుతుంది.

ఉస్తి ఆకు ( Solanum Trilobatum)